拿酥豆沙卷手工美食烘焙教程

(≧∇≦)

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

300克

第2步：

70克

第3步：

180克

第4步：

把黃油搓白搓滑

第5步：

加入糖粉搓溶

第6步：

搓滑

第7步：

加麵粉用壓伴的方法，拌勻

第8步：

切刀鏟底，放面上壓。切不可揉

第9步：

壓至均勻無顆粒，拿出搓在條狀，

第10步：

鋪個油紙或保鮮紙在桌面，刷點油在擀麵杖上，擀平

第11步：

把豆沙均勻放在上面

第12步：

捲起來，要儘量卷緊一點

第13步：

介花，成型

第14步：

刷蛋槳，入焗爐

第15步：

因為表面刷蛋液了，顏色比較深，不能做參考，看側面，顏色變黃了就該熟了，我做的大概就十五分鐘，這時間要看餡的厚簿而決定，不能固死的

第16步：

裝好，可以上班咯

第17步：

我這個溫度有點高，時間短了，再烤多一點就漂亮了，不過也好好食哦！(≧∇≦)

小貼士：

伴麵粉時要用切刀將未勻的粉鏟在面上面，用手壓實，反覆至均勻，不可揉，否則一起筋就不好食了，如果在家自己做可以不加吉士粉，如果要加可先與麵粉慘勻。