今天山谷帶大家一起來做一款草莓慕斯，以及完美鏡面的製作。就算沒有烤箱也能做出美味無比的蛋糕，慕斯系列蛋糕就是沒有烤箱的親的唯一選擇。簡單的過程，讓你瞬間愛上烘培......
情人節將至，開啟甜蜜模式咯......
主要材料：
| 一個六寸戚風蛋糕 | 動物淡奶油 350克 |
| 砂糖 50克 | QQ糖 70克 |
| 水 70克 | 草莓醬 100克 |
所需工具：
| 八寸活底模 | 刮刀 |
| 保鮮膜 | 杯子 |
製作步驟：
第1步：
昨晚烤的完美戚風，今天學做一款慕斯，山谷也是第一次做，所以做的不好別客氣，噴！
第2步：
材料準備妥當......
第3步：
打發淡奶油，打到8、9分，是那種流動的奶油，再打下去就成了裱花奶油了。（其實山谷打得已經有點兒過了，以至於後面脫模時很不光滑。
第4步：
草莓醬加熱融化成流動的醬汁......
第5步：
稍稍冷卻後加入奶油，攪拌均勻......
第6步：
草莓對切......
第7步：
拿一張戚風置於八寸模中間。
第8步：
周圍排上草莓.....
第9步：
灌入一半兒奶油，中間刮平......
第10步：
輕輕震出氣泡，放入第二張戚風......
第11步：
再灌入另一半奶油，刮平......置於冰箱冷藏6小時以上，當然要用保鮮膜啦！
第12步：
QQ糖加等量的水，隔水化開.....
第13步：
可以了......
第14步：
蛋糕已經凍住.....
第15步：
QQ糖溶液已經放涼（記住一定要放涼，不然會燙壞慕斯......
第16步：
澆灌在慕斯上.......冷藏1小時......
第17步：
那些水果做裝飾......
第18步：
奶油打的有點過了，不太光滑的側面慕斯.....山谷脫模時應該用電吹風或熱毛巾捂一下，會呈現慕斯的光滑質感......我會加油的！相信山谷！
第19步：
哇哦，想吃！
第20步：
略甜，小七不太愛吃慕斯，但是已經很賞臉了，兩人還是幹掉了五分之二......
第21步：
親愛的，愛你！
小貼士：
奶油打過一點點......慕斯表層未刮平，造成鏡面不平整......第二次會更好！加油山谷！
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