北京小吃滷煮火燒手工美食烘焙教程

大腸，小腸，五花肉，炸豆腐，麵粉

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

八角，桂皮，花椒，辣椒，草果，香葉，鹽

第2步：

烙火燒很關鍵，麵粉加鹽，越硬越好，不加任何東西擀成燒餅的大小烙，表面有微微的糊就可以了

第3步：

香菜，蒜末

第4步：

炸好的豆腐，自己買生豆腐炸的，一定要大片的，滷起來不容易碎掉

第5步：

滷煮火燒完美呈現

小貼士：

滷的時候不能蓋鍋蓋，五花肉最後下少滷一會兒，不然就成肉渣了，火燒可以長時間滷，入味好吃，最好有臘八醋。最重要的是配冰汽水或是冰啤酒