香甜軟麻花手工美食烘焙教程

很簡單的

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

第3步：

第4步：

第5步：

第6步：

第7步：

將乾酵母用水溶解後，加麵粉、水、鹽、細砂糖、雞蛋、牛奶、蜂蜜、黃油攪拌至麵筋充分形成，和麵發酵，待麵糰發酵至2倍大。

第8步：

將麵糰排氣後分成50g左右的劑子，再搓成粗細均勻長短一致的長條

第9步：

雙手反方向搓條上勁，併成兩股

第10步：

左手拇指穿的右手拇指下面，再用右手提起絞成麻花坯子。將麻花坯子蓋上保鮮膜，放置鬆馳15分鐘左右。

第11步：

油燒熱至七成然熱時，將麻花坯子下入油鍋炸至金黃色撈出。

第12步：

香甜鬆軟的軟麻花出鍋了

小貼士：

很簡單，就是因為麵粉需要發酵，所以才寫了需要半天時間，炸的時候注意油溫不要太高，中火就好，否則容易糊