巨萌的柯基團子手工美食烘焙教程
巨萌的柯基團子
主要材料：
| 糯米粉 100g | 水 80ml |
| 紅糖 30g | 水 90ml |
| 澱粉 3g | 白葡萄酒 20ml |
| 醬油 10g |
所需工具：
製作步驟：
第1步：
#糰子# 糯米粉100g 加入熱水80ml，混合成麵糰。 等分8份，捏柯基的腦袋和屁股。
第2步：
糰子煮熟，撈出放涼
第3步：
#紅糖醬汁# 玉米澱粉與6g水混合均勻。 小鍋內加入水90ml、醬油10g、紅糖30g、白葡萄酒20ml，小火加熱攪拌，燒至沸騰。
第4步：
倒入水澱粉，關火攪拌至醬汁濃稠。
第5步：
用木籤串起糰子，表面刷紅糖醬汁。 用黑芝麻、海苔、芝士條做臉部裝飾
小貼士：
白葡萄酒可以用米酒代替。