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可愛的小麵包,我還是喜歡肉的!手工美食烘焙教程

2018-02-27 美食烘焙

最近超級火的羊羊麵包,你捨得吃嗎?

主要材料

  高筋粉       180g  低筋麵粉       40g
  鹽       1.5ml  糖       45g
  雞蛋       一個  牛奶       120ml
  黃油       30g  酵母       3g

所需工具:

  烤箱

製作步驟:

第1步:

能夠用到的東西要一一準備好哦!

第2步:

把和麵的材料通通放進廚師機裡!記住要先放入粉類在加入牛奶!

第3步:

面最好要揉出這樣的膜才可以哦!手揉也是可以的我只是比較懶…嘻嘻!

第4步:

第一次發酵兩倍大後,我們用擀麵杖把氣排出,然後分成一塊一塊,準備做造型啦!

第5步:

先來個火腿麵包

第6步:

從左到右卷個小棍棍!

第7步:

然後一圈一圈繞在火腿上就OK啦!

第8步:

原諒我羊羊我忘記拍照了,不過很簡單,一看就可以看出來怎麼做的!擺好準備2次發酵!

第9步:

2次發酵很關鍵,溫度溼度都要好!所以放入烤箱發酵最好了!下面是熱水哦!

第10步:

發酵好嘍!在刷一層蛋液,我們就可以烤嘍~

第11步:

180度15-20分鐘!原諒我有點醜的麵包!但是味道還是非常好的啦!

第12步:

裡面小孔孔,面和的非常好!

第13步:

哈哈,羊羊羊,我是醜羊!

第14步:

一對!

標籤:小麵包 我喜歡做的手工
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