香酥可口,外焦裡嫩,如此美味,你也來試試。
主要材料:
小麥粉 適量 | 蔥花 少許 |
香椿芽 少許 | 花椒麵 微微 |
花生油 適量 | 鹽 少許 |
所需工具:
面盆 1 | 面板 1 |
擀麵杖 1 | 刀 1 |
煎鍋 1 | 木鏟 1 |
製作步驟:
第1步:
麵粉適量,加水和成麵糰。
第2步:
切一塊麵團,用擀麵杖幹開,依次加入少許的蔥花,春芽末,花生油,加入微量的花椒粉和食鹽。
第3步:
拿起一邊,蓋到其它上面用手輕輕按壓,然後撒上乾麵粉。
第4步:
用刀切成幾份,交叉放在一起,這樣做出來的油餅起層面多。
第5步:
然後幹成麵餅。
第6步:
煎鍋里加少量花生油,放入麵餅,反面。幾分鐘後,美味可口的蔥油餅就做好了。
小貼士:
麵糰不要太硬,煎餅時要多翻轉幾次,防止烤焦
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