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主要材料:
麵粉 200克 | 酵母 5克 |
雞蛋 一個 | 蛋黃 一個 |
溫水 適量 | 普通油 適量 |
砂糖 適量 | 芝麻 適量 |
餡料 適量 |
所需工具:
微波爐 一臺 | 容器 n個 |
月餅模具 一個 |
製作步驟:
第1步:
酵母入低筋麵粉加雞蛋和溫水揉成光滑的麵糰
第2步:
發酵至兩倍大,發酵好後排氣
第3步:
繼續發酵
第4步:
發酵好後分小塊,包餡料
第5步:
按壓成形,也可以不用
第6步:
盤子抹一層油,麵糰放入
第7步:
用組合燒烤最大火,一共烤7、8分鐘,主要看作品的大小控制火候,先烤3分鐘後拿出
第8步:
打一個蛋黃
第9步:
從表面刷一層
第10步:
撒砂糖和芝麻繼續烤
第11步:
老有口感!特別香甜入口!
第12步:
打包朋友家!
小貼士:
多次發酵能讓麵糰更蓬鬆增加口感
烤的時間一定不要太長,會很硬,像餅乾!
一起嘗試美味的微波爐紅豆麵包吧~
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