好吃的雞蛋羹手工美食烘焙教程

美味的雞蛋羹口感爽滑老少皆宜，做法也簡單，大家和我一起來做給孩子吃！

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

碗裡打2只雞蛋，加少量鹽

第2步：

用筷子順同一方向攪動

第3步：

繼續攪

第4步：

攪至蛋黃和蛋清充分融合，用筷子挑不出蛋絲

第5步：

加適量開水，大約雞蛋：水=2：3的量，如果想蛋羹再嫩些可以再適當多加點開水

第6步：

充分攪勻

第7步：

蒸鍋內水燒開後放入雞蛋汁

第8步：

大火蒸3分鐘後改成最弱火，再蒸7分鐘

第9步：

用筷子插一下有硬感，不粘筷子就好

第10步：

加麻油、味極鮮，還可以加點蠔油，香菜點綴

第11步：

女兒剛上幼兒園，一放學緊餓了，進門吃碗熱騰騰的雞蛋羹最好不過了！

小貼士：

注意用小火蒸，火急了雞蛋羹內會有氣泡，影響口感和美觀！