梭子蟹炒年糕——如王子遇到灰姑娘般的奇遇 美食手工美食烘焙教程

第一次釋出的螃蟹教程讓我信心大增，這次給大家來一份海洋的美味

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

梭子蟹兩隻

第2步：

年糕放入水裡淨泡一下

第3步：

蔥姜 （沒有拍照 就用以前的）

第4步：

螃蟹去腮 去胃 洗淨 放入薑絲 白酒醃製10分鐘

第5步：

加油放入年糕炒制年糕焦黃 加入鹽 生抽裝盤待用（喜歡吃軟Q的年糕可以省略這步）

第6步：

加油放螃蟹炒制變色加入年糕 一勺豆瓣醬 還有料酒 翻炒2分鐘 加入雞精

第7步：

香噴噴的梭子蟹炒年糕就好啦 王子與灰姑娘在一起了

小貼士：

1.梭子蟹鉗部記得用刀背敲開 方便吃
2.喜歡吃軟的年糕可以等梭子蟹炒的8分熟了直接加入就是，不需要提前炒好，因為年糕非常容易熟，我家大爺要吃外面脆裡面軟的年糕，才先炒了待用。
3.吃螃蟹鉗子注音有倒鉤，不要傷到嘴！