【烤肉伴侶】偽·傣味蘸水手工美食烘焙教程

由傣味蘸水根據個人喜好調整而來~保留了酸辣的風味，有效中和烤肉的油膩~

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

燒烤的時候還是沾辣椒麵？是時候來點新花樣了~這個蘸水由傣味調整而來，酸辣口~但是區別於醋和酸菜的酸味，更清新~

第2步：

用到的材料，左到右、上到下依次是：番茄、青檸檬、小蔥、魚腥草（也就是折耳根，不能接受的可不要）、大葉芫荽（沒有的可以用普通芫荽替代）、小米辣

第3步：

用到的調料：鹽、雞精、糊辣椒麵、花椒粉（少許，只是提香不做主調，傣味以酸辣為主調）

第4步：

番茄洗淨入烤箱，180度30min，戶外燒烤可以直接在烤架上烤，注意翻面。
（照片裡是已經烤得差不多的狀態）

第5步：

烤番茄的過程中把其他原料切碎。

第6步：

烤好的番茄放入碗中去皮。

第7步：

搗碎，烤過以後很容易，2分鐘。

第8步：

加工過的所有原料放到一起~

第9步：

加入調料，擠入檸檬汁~

第10步：

最後加上蜂蜜~

第11步：

攪拌均勻~完成~

第12步：

聽說~夏天，烤肉與傣味蘸水更配哦~ㄟ(≧◇≦)ㄏ

第13步：

【長出一隻狗(/≧▽≦)/】

小貼士：

1.辣椒的量根據個人接受度調整~
2.剛烤好的番茄很燙~小心手~