十幾二十分鐘，啃上香噴噴的“手”手工美食烘焙教程

此美食只有中華民族才啃的出的滋味！
旅行居家，宴席，零嘴亦可。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

鹵水料頭：八角（大茴香），孜然，香葉，乾辣椒，桂皮，花椒，冰糖——生抽等。
每樣香料多少自己掌握，不需多多了易有藥味。

第2步：

雞爪洗淨。

第3步：

去“指甲”

第4步：

開水焯掉血漬和異味。注：水開後可以一起放些米酒去異味。

第5步：

焯完後——再用清水沖洗。

第6步：

香料先下鍋，煮出味。

第7步：

加入生抽，鹽如喜歡顏色重可以加些老抽。

第8步：

下入爪爪，也可以加入雞蛋，只要你喜歡都可以。

第9步：

鹵五到六分鐘然後浸泡十分鐘。撈起就慢慢享用吧……
不可鹵太久，熟透即可過了口感欠佳。

小貼士：

鹵水可重複使用，到後面會變成老鹵水。儲存應當待鹵水完全冷卻後密封好進冰箱冷藏。下次用時直接用就可以，待味道不濃時再更具量加入調料。