親身實踐網上肉沫蒸蛋手工美食烘焙教程(◑З◑)很詳細很美味哦

網上的方法加母上大人的指導做出來的超嫩滑蛋羹(◑З◑)自己在家可以充飢哦

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

打兩個蛋(*◑З◑)網上說要打三個但是我只打兩個就吃完了一碗飯

第2步：

打蛋(*◑З◑)一定要打勻哦

第3步：

加五分之一小勺鹽(*◑З◑)攪拌

第4步：

加三分之一勺雞精(*◑З◑)攪拌

第5步：

加比蛋液多一點的溫水(*◑З◑)多一點也沒關係，網上說蛋液和水是1:3，事實上我只加了將近1:2蒸出來就有點粘了，所以你們要加1:1.5的樣子，至於精確是多少多少克也沒必要稱，目測就夠了，還有！注意是溫水！！溫水！！溫水！！重要的事情要說三遍！！加完攪拌一會兒！！因為天氣原因攪拌時可能還會冷掉一點所以要用有一丟丟燙手的溫水注意是一丟丟！！這步要加四分之一勺的鹽

第6步：

藍後過濾兩遍以上(*◑З◑)網上說目的是沒有氣泡口感更好

第7步：

在鍋里加水(*◑З◑)給碗蓋個蓋子隔水大火蒸一兩分鐘，水不要太多也不要太少太多水不會開太少鍋都燒了小盆友請在家長指導下完成，網上說要一直用小火事實證明水開的超級慢

第8步：

趁現在剁一丟丟肉沫(*◑З◑)量就是鋪平能覆蓋碗口三分之二的肉沫哦

第9步：

哎呀剁多了這麼點就夠

第10步：

加一丟丟醬油泡著(*◑З◑)

第11步：

記得換！小！火！(*◑З◑)

第12步：

五六分鐘後開啟鍋蓋用筷子試試軟硬，如果上面一半已經成型下面一半還是蛋液就OK啦(*◑З◑)往裡倒剛剛醃好的肉沫，鋪平，再加一丟丟醬油，加一丟丟水，網上說這步可以不要事實上不加水後來味道略鹹而且賣相不好，重口味妹子請忽略～喜歡蔥的可以加一點，二毛我不喜歡所以沒加哦

第13步：

再蒸兩三分鐘(*◑З◑)出鍋！

小貼士：

二毛我的教程可以說是新手福利了吧(◑З◑)有不懂的儘管提出來哦窩會一一解決的，這個教程證明網上的方法不一定能做出好東西哦