寶豆豆手工美食烘焙教程坊之 專治“妻瘋”祕籍

戚風蛋糕，因它軟糯香甜的口感備受甜品控們的青睞。也正是因其質地輕柔綿軟彷彿雪紡薄紗，所以英文裡它被叫做 Chiffon。與海綿蛋糕的做法類似，無外乎就是將雞蛋、麵粉、牛奶等適量原料加以混合烤制而成。因原料無需過多的新增，製作程式也算是基礎簡單，戚風蛋糕成為烘焙新手入坑的不二之選。很多裱花蛋糕都是在戚風基礎之上而來的。可是卻不曾想，戚風=妻瘋≥“七瘋”之稱號不是白來的，製作過程中對每一個環節把握的精準度將決定最終被“氣瘋”的程度。寶豆豆也是真真的瘋了幾次的！不是開裂，就是塌陷，再不就是根本蓬鬆不起來。。。讓我哭一會兒。。。

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

第2步：

第3步：

第4步：

第5步：

第6步：

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

第13步：

第14步：

第15步：

第16步：

寶豆豆鳥槍換炮了之後（之前是用電飯鍋做），埋頭苦練幾次，還是找到些訣竅的。那麼今兒個就把【寶豆豆手工坊之專治“妻瘋”】圖文祕籍分享給大家。按照這個來，不會再被“氣瘋”哦~~


最後脫模，切分，裝盤~~~怎麼樣看著是不是還挺有食慾的！這樣的陰雨天配一杯奶茶或者咖啡，再坐在心愛的人身邊看一部電影，那簡直舒服的不要不要的！還等什麼，趕緊動起手來吧~~
喔，綿軟鬆彈，入口即化，雲朵般的滋味哦~
你怎麼流口水了？
說你呢！

小貼士：

1,烤箱預熱
2,打泡做蛋液的過程要快，太磨蹭就消泡了
3,全程無水，所有容器擦乾
4, 上火太熱可以覆蓋錫紙