玫瑰花醬製作手工美食烘焙教程

試一試媽媽常做的玫瑰花醬，失去母親的孩子，重溫媽媽的味道

主要材料：

所需工具：

製作步驟：

第1步：

玫瑰花醬是小時媽媽經常做給我們吃的，乾花鮮花均可，用來做蘸料，或是做玫瑰餅，也是一種可儲存的醬，。美美的甜甜的，我的最愛

第2步：

沒找到鮮花，發誓要種幾棵玫瑰花。我用的是我用來泡水的花

第3步：

掰碎花瓣，用開水沖泡，水量和花是10:1比例。要泡6小時，如果做花水醬，（不要花瓣）需要泡10小時以上，其實幹花更適合做花水醬，只是我喜歡花顏色，決定縮短時間。水10，花1，糖5，蜜1（熟了晾涼放蜜）

第4步：

這是涼糕，端午節吃的，我做醬也是為了搭配涼糕

第5步：

上鍋的那張沒拍好，刪了。直接說做法。把泡好的水和花直接倒鍋裡，加糖，慢火熬20分鐘左右，看水量，不要太乾。出來晾涼加蜂蜜，裝瓶。我是現吃，儲存就不加蜂蜜，穩熱裝瓶，封好。

小貼士：

鮮花做花瓣醬更好，乾花更適合做花水醬。事實證明，我的手藝沒有媽媽好，不過也很香。