野炊必備

野炊推薦

大凡春天出去野炊之人，其意倒不僅在味，而在於那閒情野趣。約三五知己、同道中人，攜若干炊具及零食，吃著自制的美味雞腿，看著遍野的山花此等美味恐怕才叫真正的色香味俱全吧。是不是有點兒嘴饞了？那麼就快快丟掉壓力和煩惱，帶著朋友、家人以天為廬，以地為席，ＤＩＹ田間美食吧！

野炊必備

俗話說，巧婦難為無米之炊。而在戶外野炊時，光有”米“等食物，沒有燒烤必備工具，巧婦（夫）仍難為之炊。下面就給大家講講野外燒烤必備的基本工具。

一、夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是野外燒烤中不可缺少的“三劍客”。 夾子，主要用來夾取生食；叉子，可以用來固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻炒食物的工具。

二、木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時，要選擇無煙燒烤木炭；應挑選較為沉重、質地結實的塊狀木炭。

三、毛刷：毛刷主要用來在鐵網上刷油，以防食物粘在網上。另外，還可用來蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。

四、鐵刷：用來清潔粘在烤網上的食物殘渣，避免殘渣附在食物上。

五、竹籤：用來穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹籤過於乾燥，在燒烤時著火或斷裂。選購時，可選擇稍長些的，以免燙手。

六、鹽：鹽可以用來調味。此外，在野外燒烤過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著後，會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，會產生灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問。 這些野炊必備工具準備就緒後，巧婦（夫）就可以展現廚藝了。